Wein & Kochen

Die Küchenparty im Hotel Castell in Leinsweiler trägt den Namen “Kochkunst trifft Weingunst” und findet am 21. März 2009 statt. Zu kleinen Tellergerichten und Fingerfood vom Castell werden Spitzenweine der VDP-Güter gereicht.

• Siegrist und Münzberg
• Boris Kranz
• Sven Leiner
• (zusätzlich Weingut Erlenwein, Ilbesheim)

Der Preis pro Teilnehmer liegt bei EUR 49,00. Weitere Informationen und Anmeldung direkt im Hotel Castell.

Hotel und Restaurant Castell
Hauptstraße 32
76829 Leinsweiler
Telefon: 06345.94.21.0
Telefax: 06345.94.21.200
castell@hotel-castell-leinsweiler.de

Der Blauschiefer von S.A. Prüm an der Mosel ist ein fruchtiger Weisswein. Dasberühmte Weingut gehört zu den VDP Weingütern. Der Wein passt wunderbar, wie viele Weine von der Mosel, zu Geflügel und Schwein.

Die ausgezeichnete Qualität der Weine hat seinen Grund: Der Boden im Anbaugebiet besteht aus feinem verrotteten Blauschiefer aus dem Devon-Zeitalter. Dadurch sind die Reben mit ausreichend Mineralien versorgt. Tiefliegende Wasseradern versorgen die Reben auch in trockenen Zeiten mit ausreichend Wasser. Dadurch entwickeln sich die Stöcke sehr schnell, was zwar zu geringen Erträgen, aber einer stärker konzentrierten Frucht und damit hoher Qualität führt.

Der Wein kann unter der Woche direkt im Weingut gekauft werden, und zwar von Montag bis Freitag von 10-12 Uhr und von 14-16 Uhr. Am Samstag ist der Verkauf von 10-16 Uhr geöffnet. Am Sonntag ist der Kauf beim Produzenten nur nach Vereinbarung möglich.

Weingut S.A. Prüm
Uferallee 25-26
D-54470 Wehlen
Telefon: +49(0)6531-3110
Fax: +49(0)6531-8555
E-Mail: info@sapruem.com

Der Dürkheimer Wurstmarkt ist das größte Weinfest der Welt und findet in Bad Dürkheim in der Pfalz statt. Das Städtchen mit seinen nicht einmal zwanzigtausend Einwohnern liegt an der Deutschen Weinstraße. Jedes Jahr zieht es über 600.000 Besuchern am zweiten und dritten Septemberwochenende an. Bereits im Jahr 1417 wurde in Bad Dürkheim bereits das Volksfest abgehalten, allerdings unter anderem Namen.

Auch kommen drei VDP Prädikatsweingüter aus Bad Dürkheim:

Weingut Fitz-Ritter
Weinstrasse Nord 51
67098 Bad Dürkheim
Telefon: 06322-5389
Telefax: 06322-66005
www.fitz-ritter.de

Weingut Pfeffingen
Familien Fuhrmann u. Eymael
Pfeffingen 2
67098 Bad Dürkheim
Telefon: 06322 8607
Telefax: 06322 8603
E-Mail: info@pfeffingen.de
www.pfeffingen.de

Weingut Karl Schaefer
Inh. Gerda Lehmeyer
Weinstraße Süd 30
67098 Bad Dürkheim
Telefon: 06322 2138
Telefax: 06322 8729
info@weingutschaefer.de
www.weingutschaefer.de

In den nächsten Wochen wollen wir versuchen, die drei Weingüter vorzustellen und ausgewählte Weine zu testen.

In diesem Jahr wird das Fest vom 11. bis 15. und vom 18. bis 21. September 2009 stattfinden.

Die ProWein ist die größe Ausstellung der internationalen Wein- und Spirituosenbranche und findet in der Messe Düsseldorf statt. Vertreten sind die meisten relevanten Anbauregionen der Welt.

Spitzenreiter unter den Ausstellernationen ist Deutschland (mit über 700 Ausstellern), gefolgt von Italien, Frankreich, Spanien und Österreich. Über 200 Anbieter kommen zur ProWein 2009 aus der „Neuen Welt“ – und zwar aus Argentinien, Australien, Brasilien, Chile, Neuseeland, Südafrika, USA und Uruguay. Sie sind erstmals konzentriert innerhalb der Halle 6 zusam-mengefasst und liefern dem Fachbesucher damit die Möglichkeit, sich schnell und umfassend über das wachsende Angebot jenseits der europäi-schen Anbaugebiete zu informieren. Ähnlich stark zeigt sich das Aufgebot aus dem osteuropäischen Raum. Rund 100 Aussteller sind aus Bulgarien, Georgien, Mazedonien, Moldawien, Montenegro, Rumänien, Serbien, Slowe-nien, Ungarn und Russland vertreten. Zu den Newcomern der ProWein 2009 gehören Länder wie Algerien und Weißrussland.

Spirituosen der Spitzenklasse
Bestens aufgestellt ist auch der Spirituosenbereich der ProWein 2009. Über 300 Austeller aus aller Welt nutzen auch im kommenden Jahr die Leitmes-se, um ihre hochprozentigen Neuheiten vorzustellen. Der Spirituosenbe-reich bietet den Fachbesuchern wertvolle Anregungen für die Sortimentsge-staltung – mit einem pointierten Angebot ausgefallener Spirituosen und Spezialitäten von Edel-Destillerien aus der ganzen Welt.

Insgesamt werden zur kommenden ProWein über 3.000 Aussteller aus mehr als 40 Nationen und über 30.000 Fachbesucher aus der  ganzen Welt in Düsseldorf erwartet. Das Angebot in den Messehallen ist dabei klar nach Anbauländern und –regionen strukturiert.

Webseite mit Aussteller-Datenbank
Nähere Informationen zu allen Ausstellern gibt es auf der Homepage der ProWein in der Rubrik „Unternehmen & Produkte“. In der umfangreichen Datenbank sind alle notwendigen Informationen wie zum Beispiel Standnummer, Herkunft, Firmenprofil und Produkte hinterlegt. Umfangreiche Suchfunktionen erleichtern die Orientierung und bieten den Fachbesuchern eine optimale Messevorbereitung.

Auch Deutschland ist auf der Messe vertreten, unter anderem 147 Prädikatsweingüter auf dem Stand des VDP in Halle 4:

AHR
J. J. Adeneuer, Deutzerhof, Kreuzberg, Meyer-Näkel, Nelles, Jean Stodden

BADEN
Bercher, Blankenhorn, Burg Ravensburg, Freiherr von und zu Franckenstein,
Graf Hoensbroech, Bernhard Huber, Schloss Neuweier, Salwey, H. Schlumberger, Freiburg & Blankenhornsberg, Stigler

FRANKEN
Am Stein Ludwig Knoll, Bürgerspital, Domänenamt Castell, Glaser-Himmelstoß,
Staatlicher Hofkeller, Juliusspital Würzburg, Fürst Löwenstein, Roth, Johann Ruck, Horst Sauer, Schmitt’s Kinder, Graf von Schönborn, Zur Schwane, Schloss Sommerhausen, Josef Störrlein, Hans Wirsching, Zehnthof

MITTELRHEIN
Bastian, Toni Jost – Hahnenhof, Ratzenberger

MOSEL-SAAR-RUWER
Clemens Busch, Joh. Jos. Christoffel Erben, Grans-Fassian, Fritz Haag, Willi Haag, Heymann-Löwenstein, Karthäuserhof, Reichsgraf von Kesselstatt, Schloss Lieser, S. A. Prüm, Schloss Saarstein, Dr. Heinz Wagner, Geheimrat J. Wegeler,

NAHE
Dr. Crusius, Schlossgut Diel, Emrich-Schönleber, Niederhausen-Schloßböckelheim, Kruger-Rumpf, Prinz Salm, Schäfer-Fröhlich, Tesch

PFALZ
Acham-Magin, Dr. v. Bassermann-Jordan, Friedrich Becker, Bergdolt-St. Lamprecht, J. Biffar, Reichsrat von Buhl, Dr. Bürklin-Wolf, A. Christmann, Dr. Deinhard, Fitz-Ritter, Knipser, Koehler-Ruprecht, Herbert Meßmer, Theo Minges, Georg Mosbacher, Müller-Catoir, Münzberg, Pfeffingen – Fuhrmann-Eymael, Ökonomierat Rebholz, Karl Schaefer, Georg Siben Erben, Siegrist, Dr. Wehrheim

RHEINGAU
Fritz Allendorf, Barth, Flick, Georg Müller Stiftung, Jacob Hamm, Prinz von Hessen, Johannishof, Jakob Jung, Graf von Kanitz, August Kesseler, Kloster Eberbach, Peter Jakob Kühn, Künstler, Hans Lang, Josef Leitz, Fürst Löwenstein, Dr. Nägler, von Oetinger, Prinz, Querbach, Balthasar Ress, Schloss Johannisberg, Schloss Reinhartshausen, Schloss Schönborn, Langwerth von Simmern, Josef Spreitzer, Geheimrat J. Wegeler, Robert Weil, Domdechant Werner

RHEINHESSEN
St. Antony, Battenfeld Spanier, Gunderloch, Gutzler, Heyl zu Herrnsheim, Kühling-Gillot, Rappenhof,
Wagner-Stempel, Wittmann

SAALE-UNSTRUT
Lützkendorf, Pawis

SACHSEN
Schloss Proschwitz

WÜRTTEMBERG
Graf Adelmann, Gerhard Aldinger, Ernst Dautel, Drautz-Able, Jürgen Ellwanger, Karl Haidle, Fürst zu Hohenlohe-Oehringen, Graf Neipperg, Schnaitmann, Staatsweingut Weinsberg, Wöhrwag, Herzog von Württemberg

Auch in diesem Jahr veranstaltet der VDP wieder eine Weinbörse in der Mainzer Rheingoldhalle – die VDP-Weinbörse der Prädikatsweingüter. Die genauen Öffnungszeiten sind:

• Sonntag, 26. April, 12.00 – 19.00 Uhr
• Montag, 27. April, 10.00 – 18.00 Uhr

Es werden 150 VDP-Weingüter präsent, alle, die im Vertrieb auf Fachhandel, Gastronomie und Export setzen. Jedes Weingut stellt persönlich seine vollständigen Kollektionen des Jahrgangs 2008, sowie Neuerscheinungen des Vorjahres erstmals dem Fachpublikum vor – insgesamt können über 1000 Weine verkostet werden. Im Vergleich zu den großen, internationalen Fachmessen, wie ProWein und Vinexpo, ist die VDP-Weinbörse durch den Focus auf das Spitzensegment „klein, aber fein“. Dies hat für Fachbesucher große Vorteile: Die Verkostungsbedingungen sind optimal. Das gesuchte Weingut, bzw. die präferierte Region kann Dank der zahlreichen Faltdisplays schnell und unkompliziert aufgefunden werden. Faltdisplays können Und vor allem ist es möglich, sich in zwei Tagen einen Überblick über die besten Weine des Jahrgangs aus Deutschland zu verschaffen. Aufgrund des Jubiläums 350 Jahre Silvaner wird es während  der VDP-Weinbörse eine internationale Sonderverkostung  „Silvaner durch die Welt” geben.

Die Messe richtet sich nur an Fachbesucher aus Gastronomie und Handel. Der Eintritt liegt bei 25,00 €, wobei Fachbesucher, die bereits in der VDP-Adressdatei geführt werden, bei Anmeldung bis einschließlich 20. April 2009 kostenfreien Eintritt erhalten.

Der Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter e. V. (VDP) ist eine Assoziation der Spitzenweingüter in Deutschland, der sich für verbindliche Qualitätsstandards und seit 1990 auch für die ökologische Bewirtschaftung der Weingüter seiner Mitglieder einsetzt und sie dazu verpflichtet.

Aufgaben des Verbandes sind:

• Pflege der jahrhundertealten Weinkultur und Weingeschichte in Deutschland
• Stetige Verbesserung der Weinqualität seiner Mitgliedsbetriebe
• Förderung des naturgemäßen Weinbaus

Verfolgt werden diese Ziele insbesondere durch:

• die Weiterentwicklung von Qualitätskriterien und Produktionsrichtlinien
• Selbstkontrolle und Erfahrungsaustausch
• produktionstechnische und betriebswirtschaftliche Beratung der Mitglieder
• Förderung von Forschung und Wissenschaft auf dem Gebiet des integrierten und des naturgemäßen Weinanbaus
• Planung und Organisation von gemeinsamen Veranstaltungen, insbesondere Weinproben, Weinwerbeveranstaltungen und eine gezielte Öffentlichkeitsarbeit im In- und Ausland
• die Zusammenarbeit mit anderen Verbänden und Institutionen der Weinbranche
• Förderung von weinkulturellen Veranstaltungen

Im vergangenen Jahr waren VDP-Weine sogar bei Aldi erhältlich. Ein VDP-Mitglied ist das Weingut Knipser aus der Pfalz.