Wein & Kochen

Der Riesling aus dem Jahrgang 2009 ist eine exklusive Abfüllung des Weinguts Hans Lang im Rheinhau für den Weinhändler ChateauDirect.de.

Weintyp: Weißwein (trocken)
Herkunftsland: Deutschland
Weinbauregion: Rheingau
Alkoholgehalt: 11.5%
Lagerfähigkeit: bis Dezember 2012
Traubensorte: Riesling
Jahrgang: 2009

Verkostungsnotizen:

Das 1953 gegründete Familiengut, das Johann (wie sein Vater „Hans“ genannt) Maximilian Lang nach seinem Weinbaustudium und dem Tod des Vaters 1972 übernahm, befindet sich in Hattenheim, einem Stadtteil von Eltville am Rhein. Damit liegt es in einem der bedeutendsten Weinbaugebiete Deutschlands, dem Rheingau, der vor allem für seine Rieslinge weltberühmt ist. Das beständige Qualitätsstreben zeigt sich nicht nur an vielen höchsten Auszeichnungen, sondern auch daran, dass das Gut von Anfang an Mitglied der renommierten Vereinigung der CHARTA-Weingüter und seit 1995 auch der VDP-Prädikatsweingüter ist. Er besitzt Spitzenlagen in Hattenheim, die als Erste Gewächse eingestuft sind. 75 % der Weinberge sind mit Riesling, der edelsten deutschen Rebsorte, bestockt. Seit 2009 hat Lang den gesamten Betrieb auf ökologische Bewirtschaftung umgestellt. 2009 war im Rheingau ein hervorragender Jahrgang, dessen Bilderbuchwetter im Herbst für eine optimale Reifung der Trauben sorgte. Der blassgelbe, grünlich schimmernde Wein duftet intensiv nach Pfirsich, Birne und Zitrusfrüchten. Im frischen, klar strukturierten Geschmack zeigt er eine schöne Ausgewogenheit zwischen schlanker Frucht (reife Äpfel und Mirabellen) und feiner Säure. Er ist angenehm trocken und bietet einen guten Abgang mit mineralischer Note, sodass er nicht nur zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Lamm, sondern auch zu Spargel, Salaten und Gerichten der asiatischen Küche passt.

Wir sind gespannt auf einen wirklich besonderen Riesling: Ein wirklich Großes Gewächs von einem pfälzischen Spitzenweingut!

Weintyp: Weiß (trocken)
Herkunftsland: Deutschland
Weinbauregion: Pfalz
Alkoholgehalt: 13.5%
Lagerfähigkeit: bis Dezember 2020
Traubensorte: Riesling
Jahrgang: 2009

Der Anbieter ChateauDirect.de schreibt:

Verkostungsnotizen:
Die höchste Klassifikationsstufe für Weine von deutschen Weingütern – „Großes Gewächs“ – steht für einen Wein mit ganz besonderem, sehr individuellem Charakter. Dieses Große Gewächs kommt von dem sehr alten, schon 1849 gegründeten Familienweingut Reichsrat von Buhl in Deidesheim. Reduzierte Erträge und eine selektive Lese kennzeichnen die Gutsweine, die seit dem Jahrgang 2009 ausschließlich von „ökologisch erzeugten Trauben“ stammen. Der Jesuitengarten ist eine Einzellage in der Gemeinde Forst und gehörte früher dem Jesuitenkloster in Neustadt. Er befindet sich zwischen den Reblagen Pechstein und Kirchstück und profitiert von den Vorzügen der beiden Nachbarlagen. Dank der offeneren Lage ziehen an warmen Sommerabenden kühlere Luftströme durch den Jesuitengarten und sorgen für eine ausgeprägtere Säure. Diese Lage ist schon seit langer Zeit für ihre hervorragenden Weine bekannt: delikate, schwungvolle Weine mit unverwechselbarem Charakter, die man lange lagern kann. Sie zeigen schon in ihrer Jugend eine intensive Fruchtigkeit und bieten eine erstaunliche Komplexität, elegant mit fein eingebundener Säure und lebhafter Mineralität.Der im großen Holzfass vergorene und schonend auf der Grobhefe ausgebaute 2009er, ein ganz hervorragender Jahrgang, zeigt ein helles Strohgelb, duftet leicht süßlich nach Kernobst und Zitrusfrüchten sowie Kräutern und wirkt am Gaumen breit, mit spürbarem Alkohol, schmelziger Frucht und würzig-erdigen Noten. Sehr guter Abgang. Geeignet für milde asiatische Küche (mit Curry, Ingwer, Zitronengras) und zu Fisch.

Wir sind gespannt!