Wein & Kochen

Dieser trockene Rotwein aus der Toskana ein hat uns gut geschmeckt.

ebrosia beschreibt den Wein wie folgt:

Dieser verführerische Rotwein funkelt rubinrot im Glas und duftet köstlich nach frischen Kirschen, Pflaume, Preiselbeere und einem zarten Hauch von Gewürzen. Herrlich weich und elegant gleitet der feine Wein am Gaumen entlang und entfaltet hier sein animierendes Aromenspiel. Mit betören- der Finesse schmecken Sie die ganze Kraft der edlen Sangiovese-Traube. Dieser prachtvolle Tropfen liefert am Ende ein fruchtbetontes Finale und bereitet Liebhabern eines guten Tropfens der Toskana besondere Freude!

Der Popolo “Il Capitano” ist zu 100% aus der Sangiovese-Traube gekeltert. Sangiovese stellt in Italien die meistangebaute Rotweinrebsorte dar. Ihre Weine zeigen im Geschmack je nach Reife und Qualität Noten von Tabak und Leder bis hin zu Pflaumen. Die eleganten und kräftigen Aromen sind das vielleicht schönste Merkmal dieser Traube, die die Grundlage für den Chianti und die Mehrzahl der Rotwein-Stars aus der Toskana bildet.

Die landwirtschaftliche Genossenschaft „Storiche Cantine di Radda in Chianti“ wurde bereits in den 1970er Jahren gegründet. Die Gebäude liegen im Herzen des Chianti Classico Gebietes und ganz in der Nähe von Radda in Chianti. Um die Vermarktung der Weine unter der Marke Storiche Cantine kümmern sich seit 2003 die Conticelli Brüder. Paolo, Piero, Stefano und Gianni widmen sich seit Jahren begeistert und leidenschaftlich dem Weinbau. Geboren und auf- gewachsen in der Toskana, besitzen und verwalten sie heute persönlich mehrere Betriebe in den bedeutenden Gebieten des Chianti und Chianti Classico. In ihrem Anspruch an Qualität repräsentieren sie ohne Zweifel die Zukunft des toskanischen Weinbaus.

Der “Il Capitano” 2006 kostet bei ebrosia im Moment EUR 8,99 und lässt sich hier bestellen. Der Preis ist aus unserer Sicht etwas zu hoch für  den doch eher durchschnittlichen Wein. Momentan ist der Wein auch im Wein-Probier-Service von ebrosia.de enthalten. Man bekommt dort für EUR 9,90 drei Flaschen sehr schönen Wein. Neben dem hier vorgestellten Rotwein sind aktuell ein weiterer Rotwein und ein Weißwein enthalten:

• Castillo del Ibice Tempranillo-Cabernet Sauvignon 2006
• Sangiovese di Toscana Popolo “Il Capitano” 2006 (hier vorgestellt)
• Lurton Sauvignon Blanc Les Salices 2009

Dieser spanische Wein hat uns sehr gut geschmeckt. Sehr fruchtig und kräftig im Geschmack. Der Wein eignet sich besonders gut zu Pasta und Pizza, wie wir finden.

ebrosia beschreibt den Wein wie folgt:

Dieser Wein stammt von einem der erfolgreichen Winzer Spaniens. Javier Rodriguez ist bekannt für seine bis zur Perfektion getriebenen Vinifizierungskünste. Er ist ständig bemüht mit der modernsten Technik die besten Weine Spaniens hervorzubringen. Für ihn spielen nicht nur mo- derne Technik und Wissen eine Rolle, sondern er achtet besonders auf das perfekte Zusam- menspiel von Boden, Klima und Lage des Wein- bergs, das was im Allgemeinen als „terroir“ be- zeichnet wird. So besitzt er sogar eine spezielle Maschine, mit der er in regelmäßigen Abständen Bodenproben entnimmt um auch die kleinsten Unterschiede im Terroir aufspüren zu können. Anpflanzung und Bewässerung richtet er dann optimal darauf aus.

In der spanischen Region Castilla y Léon müssen die Reben mit extremer Hitze am Tag, kalten Nächten und kargen Böden zurecht kommen. Das sind jedoch die besten Bedingungen für besonders konzentrierte und finessenreiche Weine. Der Wein ist zur Hälfte aus der spanischen Tempranillo-Traube gekeltert und aus der klassischen Bordaux-Traube Cabernet Sauvignon.

Dichte und komplexe Fruchtaromen zeichnen die- sen exzellenten Spanier aus, so dass man unwillkürlich ins Schwärmen gerät. Prachtvolle Aromen von Amarenakirsche und Pflaume, durchwebt von zarten Vanilletönen und Anklängen an Bitterschokolade lassen das Genießerherz höher schlagen. Am Gaumen präsentiert sich der edle Tropfen weich und mit opulenter Frucht. Das genussvolle Gaumenspiel mit Noten von Blaubeeren und Kräutern rundet dieses Wein- Erlebnis ab. Genießen Sie ihn einfach!

Dieser Wein stammt von einem der erfolgreichen Winzer Spaniens. Javier Rodriguez ist bekannt für seine bis zur Perfektion getriebenen Vinifizier- ungskünste. Er ist ständig bemüht mit der modernsten Technik die besten Weine Spaniens hervorzubringen. Für ihn spielen nicht nur mo- derne Technik und Wissen eine Rolle, sondern er achtet besonders auf das perfekte Zusam- menspiel von Boden, Klima und Lage des Wein- bergs, das was im Allgemeinen als „terroir“ be- zeichnet wird. So besitzt er sogar eine spezielle Maschine, mit der er in regelmäßigen Abständen Bodenproben entnimmt um auch die kleinsten Unterschiede im Terroir aufspüren zu können. Anpflanzung und Bewässerung richtet er dann optimal darauf aus.In der spanischen Region Castilla y Léon müssen die Reben mit extremer Hitze am Tag, kalten Nächten und kargen Böden zurecht kommen. Das sind jedoch die besten Bedingungen für besonders konzentrierte und finessenreiche Weine. Der Wein ist zur Hälfte aus der spani- schen Tempranillo-Traube gekeltert und aus der klassischen Bordaux-Traube Cabernet Sauvig- non.Dichte und komplexe Fruchtaromen zeichnen die- sen exzellenten Spanier aus, so dass man unwill- kürlich ins Schwärmen gerät. Prachtvolle Aromen von Amarenakirsche und Pflaume, durchwebt von zarten Vanilletönen und Anklängen an Bitterschokolade lassen das Genießerherz höher schlagen. Am Gaumen präsentiert sich der edle Tropfen weich und mit opulenter Frucht. Das genussvolle Gaumenspiel mit Noten von Blaubeeren und Kräutern rundet dieses Wein- Erlebnis ab. Genießen Sie ihn einfach!

Der Preis liegt zwischen 7,50 und 12,50. Momentan ist der Wein auch im Wein-Probier-Service von ebrosia.de enthalten. Man bekommt dort für EUR 9,90 drei Flaschen sehr schönen Wein. Neben dem hier vorgestellten Rotwein sind aktuell ein weiterer Rotwein und ein Weißwein enthalten:

• Castillo del Ibice Tempranillo-Cabernet Sauvignon 2006 (in diesem Artikel vorgestellt)
• Sangiovese di Toscana Popolo “Il Capitano” 2006
• Lurton Sauvignon Blanc Les Salices 2009

Anstatt EUR 9,29 kostet der hier vorgestellten Rotwein bei ebrosia im Moment nur EUR 4,55! Ein wirklich guter Preis! Der Castillo del Ibice Tempranillo-Cabernet Sauvignon lässt sich hier zu diesem  wirklich guten Preis bestellen. Viel Vergnügen!

Wichtig: Der Wein ist leider nicht mehr bestellbar. Dafür gibt es aber jetzt den reinen Castillo del Ibice Tempranillo im Angebot.

Eine wirkliche Perle unter den Rotweinen aus der Toskana! Der dunkle, reinsortige Merlot verfügt über einen konzentrierten Duft nach Schokolade und roten Früchten, insbesondere nach reifen Kirschen. Der Einsatz von Barriqueausbau reichert den Wein mit Vanilletönen an. Eine Dekantierung ein bis zwei Stunden vor der Verkostung ist zu empfehlen.

Weitere Informationen zum Wein finden sich auf den Seiten von Giuliano Tiberi. In Deutschland ist der Wein unter anderem bei Cleverwein erhältlich.

Dieser französische Wein hat uns sehr gut geschmeckt. Sehr fruchtig und frisch bei nicht zu viel Säure. Der Wein eignet sich besonders gut zu Fisch, Spargel, hellem Fleisch, Pasta und zu Meeresfrüchten.

ebrosia beschreibt den Wein wie folgt:

Keiner kennt die Geheimnisse der Sauvignon Traube besser als Francois Lurton. “Weißwein des Jahres” (Vinordic), “Bester Weißwein-Macher im Stil der Neuen Welt” (Decanter), die Liste der Auszeichnungen, die Francois Lurton für seine Weine aus der Rebsorte Sauvignon Blanc erhielt, ist lang. Seine Sauvignon Blancs sind so erstklas- sig, dass ihn das Gourmet-Magazin zum Weinmacher des Jahres kürte. Nicht von ungefähr – gibt es wohl kaum jemand anderen, der den Sauvignon Blanc so gut kennt wie er.
Lange hatten wir keinen so guten Weißwein aus Frankreich mehr im Glas. Seine exzellente Raffinesse, die Frische und die delikaten Aromen lassen keine Wünsche übrig. Freuen Sie sich auf einen köstlichen Aromenreigen im Bouquet wie am Gaumen.
Der Wein brilliert im Glas in dezentem Gelb mit grünlichen Reflexen. Er besticht den Weinfreund mit herrlich animierenden Zitrus- und Stachelbeeraromen. Am Gaumen angelangt, offenbart der fantastische Weißwein ausbalancier- te Aromen von roter Grapefruit, schwarzen Johannisbeeren und grünen Äpfeln. Eine faszinie- rende Säure stützt die Frucht ab und verleiht ihr Leben.

Der Preis liegt zwischen 7,50 und 12,50. Momentan ist der Wein auch im Wein-Probier-Service von ebrosia.de enthalten. Man bekommt dort für EUR 9,90 drei Flaschen sehr schönen Wein. Neben dem hier vorgestellten Weißwein sind aktuell zwei Rotweine enthalten:

• Castillo del Ibice Tempranillo-Cabernet Sauvignon 2006
• Sangiovese di Toscana Popolo “Il Capitano” 2006
• Lurton Sauvignon Blanc Les Salices 2009 (hier vorgestellt)

Für den hier vorgestellten Weißwein gibt es bei ebrosia auch gerade eine Aktion “6 Flaschen kaufen, 3 Flaschen bezahlen“. Viel Vergnügen!

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